| 開催日 | 場所 | 内容 | 講師(敬称略) | 参加費 |
| 2018.1.20 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 浅野一哉（古萌会） 河西芳治（振興会） 田中 勝（大京会） 吉井 勝（甲州屋本家） |
無料 |
| 2018.02.07 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第322回講習会（試食有） | 井川比呂志（甲州屋庖清） | 一律2,000円 |
| 2018.02.17 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 青松正樹（東友関料） 木村 肇（若駒会） 白川 勝（一味会） 守屋則彦（古萌会） |
無料 |
| 2018.03.07 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第333回講習会（試食有） | 倉田克也（古萌会） | 一律2,000円 |
| 2018.03.17 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 阿戸隆史（協庖会） 井上 亮（振興会） 門脇武春（京友会） 渡邊 勝（永朋舎） |
無料 |
| 2018.04.04 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第334回講習会（試食有） | 一色憲治（一味会） | 一律2,000円 |
| 2018.04.14 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 木村盛治（上金親友） 佐藤義昭（千葉親和） 前田正一（庖友会） 宮本文晃（大京関西） |
無料 |
| 2018.05.12 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第335回講習会（試食有） | 五島 淳（永朋舎） | 会員1,000円 非会員2,000円 |
| 2018.05.19 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 奥山 昇（甲州屋本家） 田村勝宏（正友六進） 平塚禎一（生祥会） 渡辺正紀（静岡瑞松） |
無料 |
| 2018.06.06 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第336回講習会（試食有） | 宮田 勇（甲州屋庖清） | 一律2,000円 |
| 2018.6.16 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 飯塚 均（永朋舎） 今吉良一（生祥会） 加瀬秀雄（東友関料） 佐藤義仁（伊豆誠心） |
無料 |
| 2018.7.14 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第337回講習会（試食有） | 村田明彦（本会特別会員） | 会員1,000円 非会員2,000円 |
| 2018.8.18 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 清水祐治（永朋舎） 富澤貞身（白鷹会） 生井 卓（大京会） 樋口 聡（甲州屋庖清） |
無料 |
| 2018.9.05 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第338回講習会（試食有） | 黒木 純（本会特別会員） | 一律2,000円 |
| 2018.9.15 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 青山嘉剛（調友会） 小野寺健一（大京関西） 中澤晴信（古萌会） 渡邉 要（京友会） |
無料 |
| 2018.10.13 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第339回講習会（試食有） | 藤原秀一（神奈川中央） | 会員1,000円 非会員2,000円 |
| 2018.10.20 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 咲本博司（なだ万会） 佐藤栄治（京友会） 冨山雅司（甲州屋庖清） 奈良原伸也（振興会） |
無料 |
| 2018.11.07 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第340回講習会（試食有） | 黒須浩之（甲州屋本家） | 一律2,000円 |
| 2018.11.17 | 東京・築地 日本料理研究会 | 展示会 | 菊池昌一郎（永朋舎） 冨澤浩一（東友関料） 中山達也（甲州屋庖清） 湯川晃行（振興会） |
無料 |
| 2018.11.21 | 東京ガス・厨BO 汐留 | 第341回講習会（試食有） | 高橋幸男（振興会） | 一律2,000円 |
