日本料理研究会では当会の最高の技術者による展示会を開催しています。調理師の技術向上、日本食文化の振興に伴う国民の食生活の向上を目的に4名が季節を先取りした料理を展示し、献立やその作り方のポイントを解説し、インタビューワーが進行を補助致します。 是非、献立構成や調理技術、盛付技術向上にお役立て下さい。立ち見となりますのでご了承ください。
＊入場無料、途中入退出可能
展示会 2025/04/12
2025/04/12
テーマ＝色から選ぶソース、色の表現方法
場所：日本料理研究会研修室
※この展示会の料理写真、献立、作り方は月刊「日本料理」2025年06月号に掲載されます。
出展者名：杉山浩一
料理名：存在感のあるソース
料理名：存在感のあるソース
出展者名：玉木良和
料理名：野菜を使ったソース
料理名：野菜を使ったソース
出展者名：徳山 実
料理名：立夏、今宵の宴
料理名：立夏、今宵の宴
出展者名：奈良原伸也
料理名：すずかぜ
料理名：すずかぜ
月１回、土曜日開催
季節を先取りした料理の展示
師範・著名な調理師による献立の解説
参加資格：予約不要でどなたでも参加できます。
会場：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
住所：東京都中央区築地2－15－15－201
時間：午前9時〜午前11時半
参加費：無料
問い合わせ電話番号：03-3545-1651