| 開催日 | 場所 | 内容 | 講師(敬称略) | 参加費 |
| 誌面展示のみ | なし | 料理提案 | 小田治忠（庖和一水） 小西 登（西日本佐藤）主藤誠一（熱海睦） 須田 大（京都） | ※展示は行いません。詳細は「月刊日本料理」3月号をご覧ください。 |
| 誌面展示のみ | なし | 料理提案 | 神奈川中央2名/天地の会2名 | ※展示は行いません。詳細は「月刊日本料理」4月号をご覧ください。 |
| 2025.02.12 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第409回講習会（試食有） | 老川喜三（振興会） | 会員1,000円、非会員2,000円 |
| 2025.03.05 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第410回講習会（試食有） | 守屋則彦（古萌会) | 会員1,000円、非会員2,000円 |
| 2025.03.20 | 大手町・サンケイホール | 第34回全国日本料理コンクール | 全国のプロ調理師 | ※詳細はこちら（http://www.nihonryori-ken.or.jp/schedules/concour/）へ。 |
| 2025.04.09 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第411回講習会 | 鈴木直登（甲州屋庖清） | 会員1,000円、非会員2,000円 |
| 2025.04.12 | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | 杉山浩一（上又） 玉木良和（永朋舎） 徳山 実（一心会 ） 奈良原伸也 （振興会） | 無料。※※9時～11時半まで展示を行いますので、ぜひご来会ください。詳細は「月刊日本料理」6月号をご覧ください。 |
| 2025.05.10 | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | ※調整中 | 無料。※※9時～11時半まで展示を行いますので、ぜひご来会ください。詳細は「月刊日本料理」7月号をご覧ください。 |
| 2025.05.14 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第412回講習会（試食有） | 土井伸良（永朋舎） | 会員1，000円、非会員2,000円 ※開始時間は13時半からです。ご注意ください。 |
| 2025.06.04 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第413回講習会（料理開発ラボ/試食有） | ※調整中 | 一律1,000円（予定）※開始時間は13時からとなります。ご注意ください。 |
| 2025.06.21 | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | 加藤慎一（振興会） 佐藤栄治（京友会） 佐藤眞司（西山温泉 慶雲館） 椋田 一（振興会） |
無料。※※9時～11時半まで展示を行いますので、ぜひご来会ください。詳細は「月刊日本料理」8月号をご覧ください。 |
| 2025.07.02 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第414回講習会（試食有） | 石山仙宙（京都） | 会員1,000円、非会員2,000円 ※開始時間は13時半からです。ご注意ください。 |
| 2025.08.06 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第415回講習会（料理開発ラボ/試食有） | ※調整中 | 一律1,000円 ※開始時間は13時からとなります。ご注意ください。 |
| 誌面展示のみ | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | 特別会員様月例（予定） | ※展示は行いません。詳細は「月刊日本料理」10月号をご覧ください。 |
| 2025.09.03 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第416回講習会（試食有） | 村田明彦（特別会員） | 会員1,000円、非会員2,000円 |
| 2025.10.01 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第417回講習会（試食有） | 青柳源太（庖友会） | 会員1,000円、非会員2,000円 ※開始時間は13時半からです。ご注意ください。 |
| 誌面展示のみ | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | 匠会2名/横浜萬屋1名山形優味1名（予定） | ※展示は行いません。詳細は「月刊日本料理」12月号をご覧ください。 |
| 2025.11.01 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第418回講習会（試食有） | 一色憲治（一味会） | 会員1,000円、非会員2,000円 ※土曜日ですので開始時間は10時からです。ご注意ください。 |
| 2025.11.08 | 東京・築地 日本料理研究会 | 料理提案 | 朝倉政人（上又) 中山達也(甲州屋庖清) 深澤靖幸（振興会） 松本健司（振興会） |
無料。※9時～11時半まで展示を行いますので、ぜひご来会ください。詳細は「月刊日本料理」2025年1月号をご覧ください。 |
| 2025.11.19 | 東京・築地 日本料理研究会 | 第419回講習会（試食有） | 冨澤浩一（東友会） | 会員1,000円、非会員2,000円※開始時間は13時半からです。ご注意ください。 |