月刊「日本料理」2022年06月号 2022年06月号 価格:1300円 月例料理提案(テーマ=新たな日本料理ファン(顧客)を作り出す料理) 第378回本部料理講習会(第8回料理開発ラボ)「わが店で出す外食の価値」 泉 弘樹、藤井 尋也、藤巻 雄也 日本料理 襷をつなぐ 神楽坂 囲炉裏 肉よろず 池田 葉介 etc… 本部講習会作品(料理開発ラボ) これはボックスのタイトルです。 出展者:泉 弘樹 作品名:「わが店で出す外食の価値」 これはボックスのタイトルです。 出展者:藤井 尋也、藤巻 雄也