2023/02（リモート展示）

テーマ＝郷土料理の現代風アレンジ～土地に伝わるうま味の表現～

場所：展示なし
※この展示会の料理写真、献立、作り方は月刊「日本料理」2023年04月号に掲載されます。

出展者名：小針 雄太
料理名：郷土食の味力～みりょく～

出展者名：齋藤 紀夫
料理名：承前啓後~郷土料理の発展に向けて

出展者名：鈴木 義男
料理名：～先人の知恵　郷里の味～「承前啓後」

出展者名：山中 光浩
料理名：新・青森「創作と想像と開拓」

⇒今までの展示会一覧