月刊「日本料理」2022年09月号 2022年09月号 価格:1300円 第381回本部講習会(第9回料理開発ラボ)「他ジャンルの優れた技法を生かした日本料理」 佐藤 龍児、設楽 裕二、村山 直也 日本料理 基本と工夫 強肴 師範 望月照晃 味の素「クノール®チキンコンソメ」を和食に生かす 松原博秋 etc… 本部講習会作品(料理開発ラボ) これはボックスのタイトルです。 出展者:村山 直也 作品名:「他ジャンルの優れた技法を生かした日本料理」 これはボックスのタイトルです。 出展者:佐藤 龍児、設楽 裕二