2021年11月号 　価格：1300円

第372回本部料理講習会「コロナ前後での料理提供の工夫」　岩田 好輝  師範

日本料理 基本と工夫　揚物　菅井 徹 師範

霜月味めぐり　銀座稲葉　稲葉 正信

わがまちキラーメニュー＜沖縄編＞　味心ゆうづき　中田 瑛志

味の素「クノール®チキンコンソメ」を和食に生かす　小田切 英昭 技術理事

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