展示会 2023/02

2023/02(リモート展示) テーマ=郷土料理の現代風アレンジ~土地に伝わるうま味の表現~ 場所:展示なし ※この展示会の料理写真、献立、作り方は月刊「日本料理」2023年04月号に掲載されます。
出展者名:小針 雄太 料理名:郷土食の味力~みりょく~
出展者名:齋藤 紀夫 料理名:承前啓後~郷土料理の発展に向けて
出展者名:鈴木 義男 料理名:~先人の知恵 郷里の味~「承前啓後」
出展者名:山中 光浩 料理名:新・青森「創作と想像と開拓」

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