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- 2013/02/02(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：小熊義秋(甲州屋本家)
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- 2013/03/09(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：中山達也(甲州屋庖清会)
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- 2013/04/13(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：長島博(生祥会)
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- 2013/05/18(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：冨澤浩一(東友関料親交会)
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- 2013/06/08(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：岡田孝志 (京友会)
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- 2013/07/13(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：佐藤栄一 (甲州屋本家)
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- 2013/09/14(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：大森英作 (古萌会)
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- 2013/10/05(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：木浦信敏 (なだ万会)
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- 2013/11/02(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：菊池昌一郎 (永朋舎)
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- 2013/11/30(土)
- 場所：社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：青山嘉剛 (調友会倶楽部)
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