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月刊「日本料理」2016年10月号
内容のご案内
2016年10月号
月例展示会作品
暖簾を守る オカモト株式会社
日本料理襷をつなぐ 鮨くりや川 厨川浩之
列島味だより 長野 すき亭 松本政
etc…
月例展示会作品
梶原信治
作品名：～The Change～乙女心は秋の空
加藤 亨
作品名：初秋のおもてなし
小森亨
作品名：秋乃一品料理（コース料理への応用と素材の活用）
平塚未来
作品名：時雨月の彩り
