2015年3月号 価格：1300円
月例展示会作品
基本と工夫 「天婦羅」 田中 一正 技術理事
素材を上手に使いきる 高田 賀章氏
弥生味めぐり 上野池之端 鰻割烹 伊豆榮
味の素を料理に生かす ホテルニューオータニ 千羽鶴 宮田 勇etc…
