2013年5月号 価格：1300円
月例展示会作品
第283回本部料理講習会 「野遊び ものの芽 雉子酒一献」 中山達也 師範
第26回全国日本料理コンクール入賞作品 写真・作り方
日本料理 基本と工夫 熱田浩志 師範
味の素「コクの力」を使って
会席料理 献立作成の手引き ④お客様に合せた仕上げ方 牧内淳治 名誉師範
