2011年12月号 価格：1300円
月例展示会作品
第269回本部料理講習会 「和美礼賛」 鳥海義晃 師範
伝えておきたいこの仕事 栗渋皮煮・金柑密煮 門脇武春 師範
技術の玉手箱 「擂る（あたる）」後編 中山達也 師範
盛付の妙味 遠藤十士夫師範
熱海・熱海睦会・東熱海 支部講習会 「小嵐し（こがらし）」 鈴木良二 師範
横浜・厚木・横浜鈴庖 支部講習 「秋の椀盛り」 熱田浩志 師範
