2011年9月号
価格：1300円
第53回 日本料理夏の祭典 調理師会青年部26団体出品作品
第267回本部料理講習会
日本料理技術の玉手箱 「出汁」 横井清 師範
うつわに魅せられて 宇田川純男 技術理事
味の素を使いこなす 大内岳人 技術理事
